Die Waage zeigte heute artig 64,3 kg an. Macht schon mal ein gutes halbes Kilo weniger als am Starttag. Supi :D
Nach einem späten Frühstück, bestehend aus Joghurt, Quark, Haferflocken und diesmal einem halben Apfel, ging es Nachmittags mit einer Freundin shoppen. Danke an die Modeschöpfer, dass man kleine Bäuchlein so super kaschieren kann im Moment!
Gegen 18 Uhr gab es einen köstlichen Couscous-Auflauf, ED 1,1:
1/2 Knollensellerie schälen, fein würfeln. 2 Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. 500 g Tomaten würfeln, 2 Tomaten am besten in Scheiben schneiden, sieht auf dem Auflauf ansprechend aus ;)
3 EL Butter in einem Topf erhitzen, Sellerue und Zwiebeln sowie 2 EL Rosinen (diese kann man zur Not auch weglassen) 2 Min andünsten. Mit 300 ml Wasser ablöschen, 5 Min köcheln lassen. Jetzt den 200 gCouscous und die Tomatenwürfel dazugeben. Kurz aufkochen lassen und den Couscous gar ziehen lassen. 200 g Schmand (150 tuns auch ;) ) und 2 EL Petersilie mit dem Couscous vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflaufform mit wenig Butter fetten. Die Couscousmasse einfüllen. Die Tomatenscheiben dekorativ auf dem couscous verteilen. 20 Min im heißen Ofen backen.
300 g Joghurt währenddessen mit 1 EL Pgehackter Petersilie verrühren. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Couscous reichen.
Fertig ist ein leichtes sättigendes Gericht!!
Abends ab zum Sport, ZUMBA!!!!!! Premiere des Freitagskurses! Hat sooo viel Spaß gemacht! Direkt danach ein Joghurt für die Muskulatur und zu Hause noch ein Salat, diesmal mit Thunfisch.
Macht laut FDDB einen Tagesumsatz von exakt 80 %....nachdem ich dann mal das Zumba eingetragen habe, nur noch 64% ....freu!
Also ein sehr grüner Tag ;)
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